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走访多家餐饮店 恢复堂食餐厅均能按照要求有序提供服务
来源: 网络整理发稿时间:2020-03-10 09:48

  锡城恢复堂食首日情况如何?9日,记者走访多家餐饮店了解到,恢复堂食的餐厅均能按照要求有序提供服务,如顾客需验证“锡康码”、配合进行测温与登记、按照工作人员指引错开落座、保障用餐间隔不小于1米等。

  餐厅: 引导入座并介绍用餐说明

  中午,记者在新旺茶餐厅门口看到,服务员在门口为顾客逐一测量体温并登记在册,同时记录下进店客人的人数和用餐桌号。随后,另一名服务员上前引导客人入座,并简单介绍用餐说明,如公筷公勺、分餐制等。店长马女士说,当天已接待10桌客人用餐,平均客单价在200元左右,比平时高出1倍,不少人吃出了“久违一定要大吃一顿”的感觉。鼎泰丰的人气也不弱,陆续有客人前来,但均被“拒之门外”。店长邵先生解释说,按照就餐间距不小于1米的要求,店内已处于“饱和”状态,因此只能建议后来的顾客先去商场逛逛,或者留下联系方式等空桌通知。在三凤酒家,大厅里有7桌15人在用餐,大家三三两两的分排而坐。餐厅经理钱女士告诉记者,恢复堂食后的部分菜肴按分餐制要求的例份销售,分量减少了,售价也降低了,平均客单价比往日略降,食客吃得更实惠。穆桂英城中店里,当天中午有30多人次前往用餐。门店经理邓女士说,餐厅尽量让顾客“一人一桌”,入店50人就要控制人流了。“确保客人的饮食安全最重要。”她表示。

  在万象城的一些明星餐厅门前,誓要吃到“久违一口”的人还是零落排起了队伍。商场提前进行了预警布置。相关负责人赵先生表示,每一家开放堂食的店铺门口都做好了安全告知,需要排队点餐的店铺也均设置了一米线,以提示顾客在一米线外有序排队。同时,堂食餐厅通过预约叫号、限开场地等措施有效控制、引导客流,如星巴克店就只开启了长条桌区域,还有些店仅开启四分之一的场所,容易围坐的区域暂不开放。

  有些具有恢复堂食资质的餐厅,因忙于场地恢复或食材采购,要到今天才开启堂食服务。比如,肯德基虽已能提供堂食服务,但由于店铺营运要求较高,大部分餐厅正在做准备工作,要到今天才会陆续开启;金陵大饭店、日航饭店等亦是“磨刀不误砍柴工”。

  顾客: “久违的一口”得好好品品

  记者在多家餐厅了解到,市民普遍支持并配合餐厅的引导,表现出无锡人的文明素养。对于市民来说,恢复堂食的感触真是太深了。

  “先是并肩而坐,不让;再是面对面坐,不行;最后错位面对面,吃个饭也得有满满的仪式感!”市民薛先生告诉记者,他与女友已一个多月未见,终于有了共进午餐的机会,结果入座这件小事就让他率先体会了一把“珍惜”。“的哥”老孙特意抽出中午时间与两个好友一起吃饭。他说,40多天未见,这就是“久别重逢”。提起公筷公勺,大家连连说好,安全第一。

  肖大爷一个人在餐厅的角落点了馄饨和小吃慢慢吃。他说,那么多天就馋这一口,终于吃上了,得好好品品。平日里喜欢扎堆喝杯咖啡谈天说地的小年轻们,如今也有些不自在了。市民万先生说,看着前排好几张空桌,想起和朋友们一起愉快聊天的时光,才意识到自己喝的不是咖啡,是“寂寞”。市民过女士看着店内满员的用餐者,连连追问服务员还需多久才能入店用餐。她说,就是等一个小时也认了,一定要吃上那口小笼包!

  (记者 天易/文、摄)

编辑:xin

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